Mình làm món salad xoài giản đơn. Món này ăn tráng miệng cũng được, mà ăn kèm cơm thì cũng không sao. Xoài chua chua, ngọt ngọt, lại giòn giòn. Trộn thêm tí xíu muối với rau thơm. Không cần thêm đường hay chanh/giấm, bản thân trái xoài đã đủ hai vị này. Làm rất nhanh mà ăn lại ngon lành. Chẳng tới 3 phút đã có một đĩa đựng đầy mùa hè rồi. Ăn kèm với cơm sườn nướng ngon lắm cả nhà ạ.

Nguyên liệu cần có:

• ½ (một phần hai) muỗng súp Dầu olive
• 2 trái Xoài sống ( lựa trái chín tới là ngon nhất )
• 1 nắm Húng bạc hà

Hướng dẫn cách làm:

• Xoài gọt bỏ vỏ. Lạng lấy thịt. Cắt lắt mỏng 1mm.
• Húng bạc hà rửa thật sạch. Cắt nhỏ.
• trộn thật đều xoài, húng với muối và dầu chiên.
• Để tủ lạnh 15- 30 phút là dùng được.

Salad xoài

Mình bao giờ cũng mua xoài cả cân, cất trong tủ lạnh. Vì thế, xoài mát sẵn rồi, nhiều khi trộn xong, chẳng cần đợi thấm, bê cả bắt ăn như trái cây tráng miệng hay món ăn chơi giữa buổi. Ăn salad thế này, không sợ béo đâu. Ngược lại, tốt cho sức khỏe lắm ấy.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)